Однако пасты растворяются в воде медленнее и содержат в 1,5—2 раза меньше триполифосфата, чем порошки. Поэтому стирать ими можно лишь в относительно мягкой воде. Кроме того, выпускаемые нашей промышленностью пасты, как правило, не содержат химических отбеливателей.

Надо помнить, что любой химический препарат действует только в определенных условиях, которые всегда указаны на упаковке или в прилагаемой инструкции.

Кроме бытовой техники для поддерживания чистоты каждое судно комплектуется достаточным количеством уборочного инвентаря: ведра, тряпки, полиэтиленовые мешки для мусора, чистая ветошь, набор моющих средств, волосяные щетки с ручками, веники, швабры, резиновые лопатки, ерши, механические щетки. Уборочный инвентарь должен быть маркирован, закреплен за отдельными помещениями и применяться строго по назначению. Он должен храниться раздельно в закрытых, специально выделенных для этого местах.

Применяются различные способы активации моющего раствора: с помощью лопастного диска (активатора), лопастной мешалки с возвратно-поступательным движением и с помощью вращающего барабана с гребнями.

Блокирующие устройства, исключающие работу электропривода при сообщенном ручном приводе, должны находиться в исправном состоянии.

Наиболее распространенными отделочными и облицовочными материалами, применяемыми на судах, являются синтетические материалы и пластмассы. Ими облицовывают мебель, переборки, подволоки жилых и общественных помещений и др. Ковровые покрытия, которыми покрывают значительную часть палуб, также изготовляют из синтетических волокон. Из пластмасс изготовляют мебель для отдыха, арматуру сантехнических и электрических изделий и др. Но нередко используют традиционные отделочные материалы: медь, алюминий, нержавеющую сталь, полированное стекло, ценные породы дерева и др. Все перечисленные материалы нуждаются в постоянном уходе.

Обслуживание пассажиров и туристов питанием в каютах осуществляется в зависимости от условий договора или по согласованию с фрахтующей фирмой. Обслуживание проводится специально выделенной бригадой официантов, состав и количество которой зависит от размеров и особенностей судна, контингента туристов, наличия на борту больных или престарелых, а также пассажиров с детьми. Заказы пассажиров на обслуживание питанием в каютах могут выполнять также специально выделенные или вахтенные бортпроводники.

Пищевыми отравлениями называют острые заболевания, возникающие от употребления пищи, содержащей ядовитые для организма вещества микробной и немикробной природы.

Организация питания пассажиров и туристов на судах осуществляется в судовых ресторанах, барах, кафе, буфетах. Площадь палубы на одно посадочное место должна быть не менее: для ресторанов — 1,2 м2, буфетов — 0,5 м2, баров — 1 м2. Эти помещения должны быть расположены так, чтобы пассажиры могли пройти в них из жилых помещений, не выходя на открытую палубу. Интерьер торгового зала судового ресторана, бара, буфета должен быть современным, комфортабельным для пассажиров, удобным для обслуживающего персонала.

Время от внедрения микробов в организм до проявления первых признаков заболевания называют скрытым, или инкубационным, периодом. Инкубационный период может быть от 2—4 дн (при сибирской язве, столбняке) до нескольких недель.